En este artículo de Ecoinventos se hacen eco de un reciente estudio de Boston Consulting Group que indica que un tercio de la comida producida acaba convertida en basura y que esta tendencia, lejos de reducirse, no hace sino aumentar anualmente. La consultora propone un paquete de 13 medidas a tener en cuenta si se quiere evitar este derroche y los importantes efectos medioambientales que conlleva.
