Manual editado por AGRUCON, FTA-UGT y CCOO, entre otros, dedicado al análisis de los riesgos laborales y medidas preventivas en la industria de las conservas vegetales. Este sector se caracteriza por la diversidad de sus procesos productivos, ya que abarca una gran variedad de materias primas que son sometidas a diferentes tratamientos en función de su destino final.
